山下とよあき プロフィール
- 氏名
- 山下豊昭 -やました とよあき-
- 生まれ
- 昭和18年 熊本県生まれ
- 経歴
- 私立九州学院高等学校卒業
株式会社帝国ホテル入社
冬季札幌オリンピック選手村出向
欧州フランス実務研修出向
レストラン部統括料理長
NTT名古屋 ホテルプラセオ総料理長
岡山県チボリ公園 総料理長
- 主な活動
- 大網白里市区長会山辺地区会長
季美の森自治会連合会会長
季美の森南2 丁目自治会長
大網白里市老人クラブ連合会常任理事
季美の森先人会会長
大網白里市主催健康促進講座の講師
- 好きな食べ物
- こう見えても、お酒は全然ダメで、甘いものが大好きです！
- 尊敬する人
- 帝国ホテル 第１１代総料理長 村上信夫氏
宴会部門料理長として新メニュー開発の調理仕込み作業中。
婚礼用新メニューとしてプレゼンテーション用のケーキのデコレーションを製作中。
岡山県倉敷市のチボリ公園にて総料理長としてデンマークより来日のシェフドパティシェと新レストランのオープン記念スナップ。
